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【消息】牛油果怎么挑选牛油果如何挑选怎么挑牛油果

发布时间:2021-01-02 23:43:26 阅读: 来源:发绳厂家

中国南方,牛油果在3月开花,8~9月果成熟,一般栽种3~4年结果。所以,夏秋季多是牛油果的最佳食用时间。那么,买牛油果时怎么挑选,如何挑到好吃又没坏的牛油果。

牛油果怎么挑选

1、看季节:8到9月成熟

牛油果的成熟期在每年的8月-9月份,不过,牛油果多为进口,全年都可以买到国外进口而来的牛油果,这个没什么太大参考价值。

2、看颜色:深色或黑色

很多人抱怨牛油果很硬很难吃,其实绿色的牛油果是没熟的,只有变成黑色,里面才是黄油状才可以吃。买的时候别买太青的,中等颜色,然后放几天颜色就会变深,等到变深色了之后就可以吃了。

另外,如果买了深色的,那么回家就尽快吃掉,不能放太长时间,硬的牛油果可放置较长时间。如果买到硬的牛油果,想让它快些变软,就放置在温暖处。如果想延缓变软,就放在阴凉处或者冰箱冷藏室里。

3、看表皮:粗糙不平

牛油果外面是粗糙不平的比较好,整个表面不要有那种突然平整或光滑的区域。但是,虽然牛油果的表皮是坑坑洼洼,有小疙瘩的那种,不过挑选的时候也要注意看,有没有破损,有没有割裂的地方,都要看一些。

4、看弹性:软有弹性

轻捏牛油果表面,有弹性的为最佳。如果捏进去了没有弹出来,那就是老了的牛油果。不新鲜不要买,还是买了新鲜的回家放几天。如果软硬适中,稍微可以感觉按得动,那是牛油果最适合食用的状态。特别是用刀切开,里面是嫩嫩的黄绿色,很清淡的颜色,没有黑斑是最佳状态的牛油果。

5、看果柄:黄绿色

牛油果上边有一个柄,果柄一般黄绿色的比较好。如果拨掉里面是黑的或有深棕色的斑点等,那这个果子就不能选了,太成熟的情况也不行,时间太长不新鲜了,说明里面已经开始变坏了,这种牛油果切开后大多会有那种腐烂的膏状物。如果里面是黄色的,比较新鲜,这样的果子可以选。

6、看整体:无腐烂变质

最后就是整体的检查,看表面有没有腐烂变质的位置,轻捏没有大的坑,基本上可以确定是新鲜的牛油果了,可以放心购买。

12 中国南方,牛油果在3月开花,8~9月果成熟,一般栽种3~4年结果。所以,夏秋季多是牛油果的最佳食用时间。那么,买牛油果时怎么挑选,如何挑到好吃又没坏的牛油果。

买牛油果时的常见问题

1、市面上的牛油果为什么那么贵

现在市面上牛油果卖的都比较贵,大约10块钱一个的样子,我们最新谈的也要6块钱一个。运输成本是一方面,另一方面是牛油果的生长环境确实会比较娇贵。

优质的牛油果并不是种子直接长成树苗结出来的,一般情况下,需要优选的嫁接树苗,才能培养出来优质的牛油果。

2、为什么我们买到的牛油果不好吃

其实,牛油果必须在恰当的时候,也就是熟的时候才有最佳的味道。所以,我们大部分国内消费者追求新鲜,选鲜绿色的牛油果食用,肯定吃不到这个味道和口感。达到这个口感的牛油果肯定是接近黑色的,而不是鲜绿的。

3、牛油果只能鲜食吗

错了,牛油果除了可以新鲜直接食用外,还可利用到各种餐饮菜肴中,比如做成牛油果沙拉、牛油果奶昔、牛油果果酱、牛油果寿司等皆可。

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