买酸奶时，包装上如果没有这3个字

买酸奶时，包装上如果没有这3个字

随着科学技术的进步，酸奶的品类也越来越多。很多妈妈站在长长的冰柜前，面对种类繁多的酸奶实在不知到底该买哪一个？而哪种酸奶的营养价值更高？对孩子更有利？这些问题困扰了许多妈妈。并且大部分妈妈选择酸奶一般只是看原厂地、商家、保质日期、口味等等，很少有人会注意酸奶的包装上面有没有发酵乳这三个字样。为什么要注意这个呢？请妈妈们耐心阅读完这篇文章。

一、什么是发酵乳

发酵乳系指牛乳等动物乳经乳酸菌发酵工艺而制成的一大类乳制品，主要有酸牛乳、活性乳、以及干酪、酸性奶油等。它可以提高人体免疫力、促进消化、帮助人们缓解腹泻等功能。并且含有大量有益活性菌的发酵乳更是现在许多人类首选的理想食品之一。

二、发酵乳的作用

发酵乳制品营养丰富，口味独特，比起牛乳更容易被人体吸收和利用。而且很多医学研究表明，发酵乳制品具有如下作用：

（1）促进肠胃消化，强化钙的吸收

我每个星期都会去超市购买酸奶（含有发酵乳），一方面是因为自己的孩子喜欢喝酸奶，另一方面是因为酸奶能够促进肠胃消化，帮助孩子强化钙的吸收。发酵乳中有很多活性因子，能够促进肠胃蠕动，加快消化速度。并且多喝一些发酵乳可以有效强化对钙的吸收。孩子正是长身体的阶段，需要补充大量的钙，而发酵乳中钙的浓度相对来说还是比较高，可以降低出现骨质疏松的概率，也容易被人体所吸收。

（2）预防心脑血管疾病

提起心脑血管疾病，我们首先想到的是老年人。因为心脑血管疾病在老年人这个群体中的病发率蛮高的。据相关调查研究，心脑血管疾病居于各种死因之首，并且全世界死于这个病的人数高达1500万人，这是一个相当庞大的数据。而老年人多喝一些发酵乳可以有效地降低胆固醇，从而预防心脑血管疾病的发作率。

三、复原乳和发酵乳的区别

我们去购买酸奶的时候，还会经常在包装上面看见复原乳三个字。那什么是复原乳呢？复原乳又称为还原奶，用通俗的话来说，复原乳就是加入一定比例的奶粉勾兑还原而成的牛奶或者乳制品。复原乳的原料大多数是从国外进口的奶粉。因为国内奶粉的价格高于国外奶粉的价格，很多企业为了节约生产成本提高利润，会购买国际奶粉当做自己的原料。看到这里很多人都会感到疑惑，那么复原乳对身体有害吗？复原乳对人的身体是没害的，并且复原乳也是有营养的，但相比发酵乳来说营养价值稍微低一些。这是因为复原乳会经过高温杀菌，很多营养成分会流失，但其核心营养成分钙和蛋白质不会受影响。所以两者相比较起来，会推荐你购买具有发酵乳成分的酸奶。

现在很多孩子特别喜欢喝酸奶，因为口味多样，又甜又酸，深的孩子、大人还有老年人的喜欢。但面对种类繁多的酸奶，妈妈们总是会挑的眼花缭乱，不知道那种酸奶才是对孩子真正有益的。所以妈妈在购买酸奶的时候，一定要擦亮明亮的双眼，为家人购买一种安全而又放心的酸奶，才是妈妈们的首要之选。

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