非常好吃入味的几道美食

非常好吃入味的几道美食

青椒炒腊味

食材：腊肠(2根)、腊肉(1条)、红椒(1个)、青椒(2个)、蒜头(适量)、盐(适量)、生抽(适量)

做法：

1.腊肉、腊肠切片，青椒、红椒切块备用；

2.起油爆香蒜，腊味炒至透明，加青红椒煸炒；

3.锅边溜点清水，加盐、生抽调味；

4.炒至青椒断青即可盛起上桌了。

食材：腐竹、腊肠、木耳、蒜盐、味精

做法：

1、腐竹提前泡水，将其泡软，泡软后切成小段。

2、烧锅开水，放入适量的盐，下入腐竹进去焯煮，再将黑木耳也一起放入里面焯煮好后备用。

3、热锅凉油，将腊肠放入里面煸炒，煸炒出香味后加入焯过腐竹和木耳进去翻炒。

4、翻炒一两分钟后加入盐调味，最后出锅前加入青蒜进去，翻炒至青蒜变色后即可。

酸萝卜炒肉

食材：酸萝卜、瘦肉、辣椒、蒜、生抽；

做法：

1、坛子浸的酸萝卜，捞一坨出来，切碎，瘦肉切片切丝随意，蒜随意。辣椒切碎就可以；

2、油烧热，先炒酸萝卜，翻炒一会即下辣椒，炒到半熟，扒拉到一边，空出的地方先放蒜爆香瘦肉下锅翻炒；

3、变色即把酸萝卜扒拉回来一起炒，加一点生抽。一丁点水焖一会儿，水干即可；加盐调味。少许味精即可；

可乐虎皮蛋

食材：鸡蛋，也可以用鹌鹑蛋，可乐500ml，生抽，老抽，淀粉，花椒，香叶，大料，葱花

做法：

1.起锅烧水，用凉水开始煮，煮到8分熟左右就可以，然后捞出去皮留着备用，起锅烧油，等油热7分左右放入去皮的鸡蛋炸至两面金黄，捞出控油留着备用。

2.把锅中多余的油倒出，然后加入可乐，放调料，老抽，生抽，香叶，大料，花椒调出香汁调出香汁以后把煎好的鸡蛋放入一起煮。

3.最后用大火煮到汤汁半干加少于盐调味，在用淀粉加水勾芡，等汤汁浓稠就可以关火，出锅撒上葱花就可以了。

腰果虾仁

材料：腰果、虾仁、姜、蒜、胡椒粉、生抽、青椒红椒

做法：1、锅里先放油，开小火，凉油的时候，把腰果丢进去，然后小火慢慢的炸，让腰果随着油温慢慢加热，表面金黄即可捞出。放一边儿晾凉，备用；

2、虾仁处理好洗净，姜蒜随便切碎，青椒红椒切碎；

3、锅里油烧热，姜蒜入锅爆香，虾仁入锅，翻炒几下会炒出一点儿水，然后加一点儿胡椒粉，一点儿生抽，稍稍就着虾仁本身的水分焖一会儿，试试咸味，不够加盐；

4、入青椒红椒翻炒，断生即可；

5、待汤汁收的差不多，关火。晾凉的腰果倒入，拌匀出锅。

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