4道清爽的家常快手素凉菜，开胃解腻！

4道清爽的家常快手素凉菜，开胃解腻！【做法】1、干丝倒入清水，浸泡10分钟左右；捞出清水冲洗，控水晾干。2、胡萝卜，黄瓜刨丝备用。3、碗里倒入生抽，少许盐，耗油，芝麻油，花椒油，辣椒油，搅拌均匀。4、干丝倒入大碗，倒入调好的酱汁，搅拌均匀；把黄瓜丝，胡萝卜丝倒入搅拌均匀，撒上香菜即可。三、油泼豆皮今来一款爽口小菜：油泼豆皮，简单易操作，好吃零失败，美美的植物蛋白吃起来！【食材】豆皮2张，青菜、葱、干红椒、蒜、油、盐、醋、生抽、油泼辣子各适量【做法】1、豆皮切条入开水锅中焯水，去除豆腥味。2、青菜汆烫捞出。3、一同放入盆中，放入红椒段和葱末，蒜末，锅中放油烧热淋入；加油泼辣子，醋，生抽，盐搅拌均匀即可。四、拌秋葵【食材】秋葵250克，大蒜2瓣，生抽1.5勺，大葱、干辣椒、花椒粒、植物油各适量【做法】1、秋葵洗净切去蒂；锅中烧开水，将秋葵放入汆烫2分钟，捞出沥干水分备用。2、干辣椒切段、葱切丝、蒜切末。3、将葱、蒜、辣椒放到秋葵上，淋上生抽。4、锅中倒入适量植物油，放入花椒粒烧开；将花椒油倒在辣椒、葱、蒜上，吃时拌匀即可。

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